食品加工機器等操作(煎餅焼き)セミナーを開催しました。
2016年04月28日
野菜等を使った煎餅の製造技術を学ぶため,下記のとおりを開催しました。
記
- 参加者 食品加工業者等,10社14名
- 講 師 当センター研究員
- 日 時 4月26日(火)13:30~15:30
- 内 容 野菜等を使った煎餅の製造技術について
- 座学:煎餅焼き機の特徴と製造方法(13:30~13:45)
- 実習:さつまいも,かぼちゃ等を使った煎餅焼き(13:45~15:30)
- 使用機器:煎餅焼き機(プレス式:福山製菓機械・TW-200),真空包装機