2015年12月24日

　機能成分を生かした又は機能性を強化した加工技術及び野菜等の鮮度保持技術の研究・開発に資するため，「アクアガス処理装置」を導入しました。

アクアガス処理装置とは・・・

　過熱水蒸気の特性に加え，霧状の微細水滴（アクアガス）を吹き付けて過熱調理する装置です。高い熱伝達特性でよりスピーディーに，水分蒸発を防ぐことでよりジューシーに仕上げることが可能です。また，成分の溶出や酸化を抑制する効果もあります。

仕様（特徴）

• 型式：ＡＱ－２５Ｇ－ＳＤ５－ＯＨ（株式会社タイヨー製作所）
• 外形寸法：幅1,085mm×奥行き1,180mm×高さ1,670mm
• オプションとして撹拌加熱仕様も可能