令和４年度「第１回 食のプロデューサー育成セミナー」の受講生を募集します
2022年05月20日
１ 概要
・ 大隅加工技術研究センターでは，基本的な食品加工等に関する知識や加工技術を総合的に学べる
パッケージ型のセミナーを開催します。
・ 受講後，一般社団法人食農共創プロデューサーズにレベル認定申請を行うことで，「食Pro.」の
段位取得が可能です。「食Pro.」は，国家戦略・プロフェッショナル検定の一つです。詳細は，
https://www.6ji-biz.org/ を参照してください。
２ 内容
（１）レベル１
①鹿児島県の6次産業化，②食品加工（基礎），③経営及び経営分析の基礎，
④卸売市場の視察研修，⑤食品衛生法，⑥一般衛生管理，HACCP，⑦食品表示，
⑧PL法，⑨優良企業の事例視察，⑩食品の物流・商流・情報流，⑪農薬取締法，
⑫栽培技術（現場視察），⑬野菜の特性，生産の現状
（２）レベル２
①6次産業化関連法規・制度，②食品加工（応用），③6次化実践者の事例視察，
④SWOT分析演習，⑤原価計算，⑥ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ基礎，⑦事業計画書の作成演習
※「レベル１」と「レベル２」をセットで受講することをお勧めます。
３ 開催月日
レベル１：令和４年７月13日（水）～７月15日（金）【３日間】
レベル２：令和４年8月３日（水）～８月５日（金）【３日間】
４ 開催場所 大隅加工技術研究センター（鹿屋市串良町細山田4936）
５ 受講対象者 大隅加工技術研究センターネットワーク会員（県内の６次産業化を指向する農業
者等，加工事業者，食品加工に取り組む意向のある者）
６ 募集人数 １５人程度（優先順位あり）
７ 申込方法 別紙参加申込書に記入の上，メールまたはＦＡＸでお申し込みください。
８ 申込期限 令和４年６月2７日（月）
９ 受講費用 無料
10 その他
・申込多数の場合は，レベル１・２セット受講の方，「食の６次産業化プロデューサー」
の段位取得（有料）を目指す方，申し込み日の早い方を優先します。
また，１事業者あたりの参加人数を調整する場合があります。
・受講の可否について，別途ご連絡します。
・当センター利用者ネットワーク会員に未加入の方は，本セミナーへの申込を持って会員申込したものとみなします。
・新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため，延期・中止等になる場合があります。
11 連絡先
大隅加工技術研究センター 企画支援 有村，中村
TEL：0994-31-0317，FAX：0994-31-0319
Mail：kagiken@pref.kagoshima.lg.jp
