2025年09月02日

10周年を迎えた大隅加工技術研究センターの取組を紹介するため，
研究成果等の紹介パネルと当センターが開発支援を行なった商品の展示を
県内各地域振興局等で行ないます。
開催中，地域振興局等に立ち寄られる際はぜひご覧ください！

2025年09月02日

本日（９月１日，午前７時現在），電話回線の不具合により電話が繋がらない状況になっております。

また，ＦＡＸについても同様に繋がりませんので，当センターに連絡等ある際には，お手数ですが下記メールアドレスまでご連絡ください。

kagiken@pref.kagoshima.lg.jp

お電話をお掛けいただいた皆様には，大変ご迷惑をお掛けしており申し訳ございません。復旧次第，ホームページにてお知らせいたします。

2025年09月02日

　大隅加工技術研究センターでは，10周年を記念しセンターの取り組みを紹介するパネル展を各地域振興局で行っています。
　今回，８月29日(金)～９月10日(水)は南薩地域振興局の県民室前にてパネル及び当センターが支援した商品の展示を行っています。
　お立ち寄りの方はぜひご覧ください！

2025年08月05日

　米粉は，従来の米菓や和菓子の利用に加えて，新たな利用方法の検討が進められています。特に，グルテンフリー素材として，パンや洋菓子，麺類等の原料として需要があり，県内水稲生産者や加工事業者の稼ぐ力の向上が期待されています。
　鹿児島県大隅加工技術研究センター開所10周年の取組として，米粉を取り扱う事業者に対し，米粉の特性や加糖なしでアイスクリーム類を製造する研究成果を紹介する等，米粉活用セミナーを９月３日（水）に開催します。

　詳細確認・申込はこちらをご覧ください。

2025年07月01日

「大隅加工技術研究センター開所10周年記念シンポジウム」を令和７年８月２０日に開催することとしています。 　
　皆様の御参加をお待ちしております。　

※参加申込締め切り日：令和７年８月12日(火)

シンポジウムチラシ

内容・申込はこちらのページをご覧ください。

2025年06月25日

　県内のさつまいも産地では，ほ場での病害虫対策技術とともに，貯蔵中の腐敗抑制対策技術が求められています。
　鹿児島県大隅加工技術研究センター開所10周年の取組として，熊毛地域のさつまいもに関わる事業者に対し，軟腐病等の貯蔵病害やサツマイモ基腐病による貯蔵中の腐敗を抑制する技術について研究成果を紹介します。

　　内容・申込はこちらのページをご覧ください

2025年06月02日

　「大隅加工技術研究センター開所10周年記念シンポジウム」を下記により開催することとしています。

　内容（プログラム）の詳細については，決定次第お知らせいたします。

１　日　時
　　令和７年８月２０日（水）１３:３０～１６:３０（１２：００開場）

２　場　所
　　カクイックス交流センター　大ホール　（鹿児島市山下町１４－５０）

３　内　容
（１）記念式典
（２）記念シンポジウム
　　ア　基調講演
　　イ　パネルディスカッション
（３）会場内催し
　　 ア　ポスター発表
　   イ　パネル展示
      ウ　県内食品加工事業者等による加工品展示等

2025年05月22日

  令和７年５月10日(土)，11日(日)に，鹿児島中央駅のＡＭＵ広場において，当センター職員が令和７年１月に特許を取得したフリーズドライ緑茶（ＦＤ緑茶）のＰＲ活動を行いました。

主催者側が準備した当センターのブースで，両日で約750人の一般消費者や茶業関係者に対して，持参したＦＤ緑茶を淹れながら特許技術の紹介と試飲をしてもらいました。

試飲されたほとんどの方が，「急須もいらなくて簡単に飲めるのに，ほんとうにおいしくてビックリしました」，との感想を残してくれました。　　

ＦＤ緑茶の認知度が上がり，かごしま茶の消費量が多くの世代で増えることを期待します。

大隅加工技術研究センターブースの様子

来客数も多く，試飲も大盛況でした。

フリーズドライ緑茶の特長についてはこちらをご覧ください。

2024年12月06日

　令和6年11月13日（水）,14日（木）に，「大隅加工技術研究センター 公開デー 2024」を開催しました。この公開デーは，施設公開や研究成果等の紹介を通じて，当センターを広く県民の皆様に知ってもらい，活用してもらうことを目的としています。今回は，県内各地から85人の参加をいただきました。

　13日は，食品加工技術の研究成果を紹介するセミナー，食品加工事業者の取組事例や試験研究成果を紹介する発表会，施設見学，研究成果ポスターの展示・発表のほか，当センターの開放施設等を活用して商品開発に取り組まれた県内26事業者49商品の展示を行いました。

　14日は，近隣の細山田中学校１年生と教諭の34人が参加し，施設見学・機器稼働の体験を通して，楽しみながら当センターの取組について学んでいただきました。

　加工事業者や６次産業化に取り組む農業者だけでなく，生徒の皆様にも当センターを知っていただき，職員にとっても良い刺激をいただいたと思います。ご来場ありがとうございました。

研究成果活用セミナー（酵素を使った米飲料製造技術ほか）

（株）迫田興産　迫田代表取締役による事例発表

研究成果発表（柑橘果汁濃縮技術ほか）

研究成果ポスターの展示・発表

事業者の開発商品展示

細山田中１年生の施設見学（真空フライ機器の稼働見学ほか）

2023年12月01日

　令和５年11月15日（水）に，「大隅加工技術研究センター公開デー2023」を開催しました。この公開デーは，施設公開や研究成果等の紹介を通じて，当センターを広く県民の皆様に知ってもらい，活用してもらうことを目的としています。今回は，県内各地から96人の参加をいただきました。

　当日は，施設見学，加工機器操作実演，食品加工事業者の取組事例や新たな加工技術を紹介するセミナー（発表会），試験研究成果のパネル展示のほか，当センターの開放施設等を活用して商品開発に取り組まれた県内27事業者49商品の展示紹介も行いました。
                　
　また，今回，細山田小学校５年生児童31人を招待し，施設見学・機械操作を体験してもらう新たな取り組みも行いました。

　加工事業者や６次産業化に取り組む農業者だけでなく，小学生の皆様にも当センターを知っていただき，楽しんでいただけたと思います。ご来場ありがとうございました。

細山田小学校児童の皆さんにカップシーラー操作を体験してもらいました

施設見学では加工機器（野菜裁断機）の操作実演を行いました

(株)アトスフーズ　小田原社長による事例報告

研究員による研究成果発表では新たな加工・冷凍貯蔵技術を紹介

研究成果パネルや県内事業者の開発商品も多くの方にご覧いただきました