令和５年度「食品分析セミナー」を開催します
加工食品の簡易な理化学分析及び微生物検査法の手法等について研修する食品分析セミナーを，下記のとおり実施します。
参加を希望される方は，受講申込書をダウンロードし，必要事項を記入の上，メールまたはファックス等でお申し込みください。
連絡先：大隅加工技術研究センター 企画支援 中澤・中村（TEL 0994-31-0317）
メールアドレス：kagiken@pref.kagoshima.lg.jp
ファックス：0994-31-0319
受講申込書 食品分析セミナー申込書（Word） 食品分析セミナー申込書（PDF）
| 開催日 | 2023年07月25日 (火) ～ 2023年07月27日 (木) |
|---|---|
| 開催時間 |
（１）１日目（7月25日（火））11:00 ～ 16:00 （２）２日目（7月27日（木））10:00 ～ 15:00 |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 企画支援施設 （理化学開放検査室，微生物開放検査室） |
| 定員 | ４事業者 （１事業者当たり２名程度） |
| 締め切り | 7月18日（火） |
| 概要 | １ 内 容 （１）１日目（7月25日（火）） ア 加工食品の品質保持と食品期限表示の設定について【座学】午前11時～正午 イ 加工食品の微生物検査法（汚染微生物の培養）【実習】 午後１時～４時 （２）２日目（7月27日（木）） ア 加工食品の成分分析法（簡易な分析機器の取扱）【実習】 午前10時～正午 イ 加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測）【実習】 午後１時～3時 ※微生物検査は，培養のため中１日挟んでの研修となります。 ※使用機器（１日目及び２日目）： オートクレーブ，インキュベーター，ホモジナイザー，ｐＨメーター，糖度計，塩分計，色差計，水分活性測定器，コロニーカウンターほか ２ 受講対象者 ※次の２つの条件を満たすこと （１）県内で加工食品を開発・製造・販売している食品加工事業者および農業者，並びに食品加工関係学科を有す産業系高校の教職員 （２）２日間とも同一者が出席すること ※原則として，①県産農産物を原料とした加工食品を製造・販売している事業者 ②参加経験のない事業者を優先します。 ３ 受講者が準備するもの （１）自社の加工食品（成分分析及び微生物検査用サンプル） ※事前準備のため，持参する食品についてはあらかじめ申込書に記載，１事業者につきサンプル１種とします。 （２）マスク，衛生的な作業着（白衣，食品用ユニフォーム等） ４ 受講料 無料 |
| 備考 | ・台風や大雨等災害の発生状況によっては，開催を中止する場合があります。中止の場合は，申込時に登録いただいたメールアドレス宛てにメールにて連絡しますので，予め了承ください。 ・セミナー当日，体調が悪い場合（発熱，咳・咽頭痛・倦怠感などの症状がある場合）は，来場（受講）をお控えください。 |
