組織・業務

沿革

平成23年5月~ 専門家による意見交換会の開催(4回)
平成23年9月~ 大隅・加工技術研究プロジェクト検討委員会の開催(3回)
平成24年2月 大隅・加工技術研究プロジェクト検討委員会が加工技術研究開発等のあり方を提言
平成24年7月 提言を踏まえ、大隅支場敷地内に加工技術拠点施設を整備する基本計画を策定・公表
平成24年12月 基本計画等を踏まえた基本設計が完了
平成25年12月 基本設計等を踏まえた実施設計が完了
平成26年1月~ 建築・設備工事に本格着手
平成27年4月 大隅加工技術研究センター開設

※大隅・加工技術研究プロジェクト:素材提供型農業から高付加価値型農業への展開を図るプロジェクト

組織

組織

業務

研究・開発

  • 加工技術の開発や消費者ニーズに対応した新たな加工品等の研究・開発
  • 鮮度・品質保持、長期保蔵、長距離輸送時の品質劣化防止技術等の研究・開発

●平成30年度 試験研究・開発課題一覧

企画・支援

  • 実需者のニーズ等を踏まえた試験研究の企画調整
  • 技術指導、マーケティング支援、各種相談への対応、人材育成等

●施設利用について(チラシ)

●かごしまの新商品(施設の開放や加工技術等の指導を通じて開発された商品)

●平成27年度 業務報告書

●平成28年度 業務報告書

●平成29年度 業務報告書

開発された製品の紹介

○フリーズドライ

・特徴:農産物や加工食品の味や栄養、おいしさまでそのままに長期保存できる

・当センターの真空凍結乾燥機:①小型(試験用、5kg以下)、②大型(試験販売用、200kg以下)

・試作の流れ

  試 作 : 小型機で試作(使用料金の目安:約10,000~15,000円)

  試験販売: 大型機で製造(使用料金の目安:46,000~60,000円)

・これまで当センターで試作、製造し、試験販売中の製品

No. 品目及び内容 事業者名 所在地 販売先 画像
1 紫やまいも粉末 田之上工房 曽於市末吉町

道の駅

「桜島」

火の島

めぐみ館

2

マンゴー成型

パッションフルーツ成型

かめや

指宿市山川町


3

マンゴー成型

パッションフルーツ成型

かごしま明るい農園(株) 南大隅町佐多

 

4

いちご半割

いちごクラッシュ

農Life(株)

志布志市松山町

道の駅

「桜島」

火の島

めぐみ館

5

いちご半割

いちごクラッシュ

ままりあ農園 日置市伊集院町 チェスト館
6 黒豚雑炊 小幡総業 鹿児島市

八幡-八幡ショップ-

ホームページ

7 温州みかん一口 森の蔵農園 いちき串木野市大里

道の駅

「桜島」

火の島

めぐみ館

8 温州みかん成型クラッシュ
9 きんかん 津貫加工グループ 南さつま市加世田
10 桜島大根おろし粉末 (有)さくらじま旬彩館 鹿児島市桜島横山町
11 桜島大根ぶり雑炊
12 枝豆 大吉農園 指宿市山川町
13 スイートコーン

スリーアローズ

丸山果樹園

鹿児島市喜入

肝付町高山

※紹介する商品を随時追加していきます。

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