食のプロデューサー育成セミナー
・食品加工に関する知識や基本的な技術を、センターで総合的に習得します。受講者は実践キャリア・アップ戦略・キャリア段位制度「食の6次産業化プロデューサー(食Pro.)」(国家戦略・プロフェッショナル検定)のレベル1、レベル2の資格取得が可能です。レベル1、レベル2のプログラムをそれぞれ3日間、年2回実施します。
食品加工技術セミナー
・様々な加工技術やセンターにある加工機器の操作方法等について習得します。基本的な一次加工機器、高度な一次・高次加工機器、分析機器についてそれぞれ実施します。
衛生管理セミナー
・衛生管理に関する基礎的な知識を習得します。
食品分析セミナー
・食品の成分分析法並びに微生物検査方法について研修し、期限表示設定方法を習得します。
