食品分析セミナーの開催
食品加工事業者等の商品開発技術の向上に資するため，食品分析に関する講習会を開催します。
参加を希望される方は，添付の申込用紙に必要事項を記載の上，メール（ＦＡＸ可）でお申し込みください。
| 開催日 | 2019年06月05日 (水) ～ 2019年06月07日 (金) |
|---|---|
| 開催時間 |
６月５日（水）10:00～16:00 ６月７日（金）10:00～16:00 |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 企画支援施設 |
| 定員 | ４組８名（応募者多数の場合は抽選により決定。初参加を優先する）※自社製造の加工食品の持参と２日間とも出席することが必須 |
| 締め切り | 2019年５月29日（水） |
| 概要 | 【１日目】６月５日（水） （１）研修内容 講義：加工食品の品質保持と期限表示の設定について 実習：加工食品の微生物検査法（汚染微生物の培養） （２）使用機器 オートクレーブ、低温インキュベーター他 【２日目】６月７日（金） （１）研修内容 実習：加工食品の成分分析法（簡易な分析機器の取扱） 加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測） （２）使用機器 ｐHメーター、糖度計、塩分計、色差計、コロニーカウンター他 |
| 備考 | 参加者が準備するもの ・自社製造の加工食品（成分分析及び微生物検査用サンプル） ※事前準備が必要なため、持参する食品については申込時に報告してください。 ・衛生的な作業着（白衣，調理衣） |
