2021年02月08日

１　出席者　飲食事業者，加工事業者，市場関係者，JA，市，県　20人

２　日　時　令和３年１月28日（木）14:30～15:30

３　場　所　大隅加工技術研究センター

４　内　容

　（１）「ロングマロン」（円筒型かぼちゃ）の展示等

　（２）「ロングマロン」の品種特性等の紹介

　　　・品種特性について（説明：農業開発総合センター大隅支場園芸作物研究室）

　　　・加工特性等について（説明：大隅加工技術研究センター）

　（３）意見交換

　　　　主に以下の意見が出された。

　　　・「ロングマロン」は，加工適性が高い。特にカット野菜調整時のハンドリングがとてもよく，

　　　　歩留が高い。

　　　・従来の「えびす」に比べ，形状が異なるため，周知には地域特産品として取扱うのが有効で

　　　　はないか。