食品加工技術(アイスクリーム)セミナーを開催しました。 2019年05月31日 食品加工技術(アイスクリームの製造技術)に関するセミナーを下記のとおり開催しました。 記 参加者:食品加工事業者等 24社 47人 日 時:5月23日(木)13:00~16:00 内 容: アイスクリーム製造の基礎知識について(座学) 地元食材を使用したジェラートの製造(実演) 鹿屋市産落花生を使ったピーナッツプラリネやにんじんやサワーポメロのジェラートの実演がありました。 座学(アイスクリームの基礎知識) ジェラート製造の実演