2019年02月13日
冷風乾燥技術(干し芋やドライフルーツ等の製造技術)に関するセミナーを下記のとおり開催しました。
記
- 参加者:食品加工事業者等 14社23人
- 日 時:2月8日(金)10:30~15:00
- 内 容:
- 干し芋加工の前処理(洗浄、蒸煮)
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講義(冷風乾燥技術及び干し芋加工について)
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干し芋加工(剥皮、トリミング、スライス、乾燥)
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サンプル試食(干し芋、ドライフルーツ等)

小型低温乾燥機の説明

蒸し芋の剥皮及びスライス

小型低温乾燥機で24時間乾燥した干し芋

干し芋及びドライフルーツの試食