2018年12月26日

加工食品の微生物検査法及び成分分析法等の研修を，下記のとおりを開催しました。

                              記

1. 参加者　食品加工業者等　7社9名
2. 講　師　当センター研究員
3. 日　時　12月11日（火）10:00～16:00，12月13日（木）10:00～16:00
4. 内　容

• １日目
• 講義：加工食品の品質保持と期限表示の設定について
• 実習：加工食品の微生物検査法（汚染微生物培養）
• ２日目
• 実習：加工食品の成分分析法（pHメーター，糖度計，塩分計，水分活性測定装置）
• 実習：加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測）（コロニーカウンター）