食品加工(冷凍野菜加工)セミナーを開催しました。

2018年03月08日

ウェットライン使用による野菜の冷凍加工を学ぶため,下記のとおり開催しました。

                              記

  1. 参加者 食品加工事業者等 5名
  2. 講 師 センター研究員
  3. 日 時 2月28日(水)10:00~16:00
  4. 内 容 トリミング→カット→加熱→冷凍→包装
  5. 使用機器 野菜細断機、蒸し機、急速凍結庫、X線異物検出装置等
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サツマイモのトリミング

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蒸し機でインゲンマメを加熱処理

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加熱処理した野菜を急速凍結庫に投入

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凍結したサツマイモを袋詰め

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X線異物検出装置の操作説明

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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