2018年02月28日

第3回「食のプロデューサー育成セミナー」を下記のとおり実施しました。

※　本セミナーは，国家戦略・プロフェッショナル検定の一つである「食の６次産業化プロデューサー（食Pro.）」を育成するために，県の機関が直営で取り組むセミナーです。年間3回開催しています。

                              記

【レベル1】

• 日　時  　 2月5日（月）9:45～16:00，6日（火）7:30～16:30，7日（水）9:50～15:10
• 参加者数　農業者，食品加工事業者等　6名
• 内　容  　 以下のプログラムについて講義，視察，実習により実施

1. 鹿児島県の農業と６次産業化
2. 食品加工（基礎）
3. 農産物流通
4. 食品衛生管理
5. 食品加工・流通関連法規
6. 成功している経営事例の視察
7. 農業生産

【レベル2】 

• 日　時  　 2月19日（月）9:45～16:20，20日（火）10:00～15:40，21日（水）10:00～16:00
• 参加者数　農業者，食品加工事業者等　5名
• 内　容  　 以下のプログラムについて講義，視察，実習により実施

1. 6次産業化関連法規・制度
2. 農産加工（応用）
3. 6次産業化事例の視察
4. 事業計画の作成1（原価計算の考え方）
5. 事業計画の作成2（マーケティングの基礎、計画作成演習）