2017年10月27日

　食品加工事業者等の衛生管理に係る知識・手法の向上、特に食品工場の現場の事例から食品衛生・安全に係る知見を深めるため、下記のとおり開催しました。

                              記

1. 日時：平成29年10月26日（木）13:30～15:30
2. 対象：食品加工事業者，農業者等8社9名
3. 内容：

• ①食中毒の現状と衛生管理の基礎知識

• 講師：大隅地域振興局保健福祉環境部衛生･環境課職員

• ②消費者に安全な食品を提供できる食品工場とは

• 講師：株式会社日本食糧新聞社 月刊食品工場長編集長 木下 猛統氏