2019年02月13日
冷風乾燥技術（干し芋やドライフルーツ等の製造技術）に関するセミナーを下記のとおり開催しました。
記
- 参加者：食品加工事業者等 14社23人
- 日 時：2月8日（金）10:30～15:00
- 内 容：
- 干し芋加工の前処理（洗浄、蒸煮）
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講義（冷風乾燥技術及び干し芋加工について）
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干し芋加工（剥皮、トリミング、スライス、乾燥）
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サンプル試食（干し芋、ドライフルーツ等）
小型低温乾燥機の説明
蒸し芋の剥皮及びスライス
小型低温乾燥機で24時間乾燥した干し芋
干し芋及びドライフルーツの試食
