2018年11月29日
食品加工事業者等の衛生管理の更なる向上を図るため，ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化に関するセミナーを下記のとおり開催しました。
記
- 参加者：食品加工事業者等20社43名
- 日 時：11月27日（火）13:30～15:30
- 内 容：
- 講義１：食中毒の現状と衛生管理の基礎知識について
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講師：大隅地域振興局保健福祉環境部衛生･環境課食品衛生係技術主幹兼係長
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講義２：ＨＡＣＣＰプランの作成前に実施すべき前提条件と現状把握につ いて
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講師：鹿児島大学農学部生物環境学科 准教授 紙谷喜則 氏
講義１
講義２
