令和７年度「食品分析セミナー」を開催します
加工食品の品質保持や期限表示に対する理解を深めるため，座学と簡易な理化学分析及び微生物検査法の手法についての実習を組み合わせたセミナーを開催します。
参加を希望される方は，受講申込書に必要事項を記入の上，ＦＡＸまたはメールにてお申し込みください。
Ｒ７食品分析セミナーの開催要領 Ｒ７食品分析セミナーチラシ（申込用紙付）
連絡先：大隅加工技術研究センター 企画支援 有村・朝倉（TEL 0994-31-0317）
メールアドレス：kagiken@pref.kagoshima.lg.jp
ファックス：0994-31-0319
| 開催日 | 2025年06月17日 (火) ～ 2025年06月19日 (木) |
|---|---|
| 開催時間 |
１日目 令和７年６月17日（火）11:00 ～ 16:00 ２日目 令和７年６月19日（木）10:00 ～ 15:00 |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 企画支援施設 （理化学開放検査室，微生物開放検査室） |
| 定員 | ４事業者８人（１事業者につき原則２人までとさせていただきます） |
| 締め切り | 令和７年６月２日（月） |
| 概要 | １ ６月１７日（火） （１）加工食品の品質保持と食品期限表示の設定について【座学】午前11時～正午 （２）加工食品の微生物検査法（汚染微生物の培養） 【実習】 午後１時～午後４時 ２ ６月１９日（木） （１）加工食品の成分分析法（簡易な分析機器の取扱） 【実習】 午前10時～正午 （２）加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測） 【実習】午後１時～午後3時 ※微生物検査は，培養のため中１日挟んでの研修となります。 ※使用機器（１日目及び２日目） オートクレーブ，インキュベーター，ホモジナイザー，ｐＨメーター，糖度計，塩分計，色差計，水分活性測定器，コロニーカウンター ３ 受講対象者 ※以下の条件を満たす方を優先します。 （１）県産農林水産物を使った加工食品を開発・製造・販売している県内の食品加工事業者及び農林漁業者，並びに食品加工関係学科を有する産業系高校の教職員の方 （２）これまでに当該セミナーを受講したことのない方 （３）２日間とも講義に参加できる方 （４）令和７年６月１８日（水）「食品包装資材セミナー」に参加される方 ４ 受講費用 無料 ５ 募集人数 ４事業者８人 ６ 受講者が持参するもの （１）自社の加工食品（成分分析及び微生物検査用サンプル） ア 持参する食品について，あらかじめ申込書に記載してください。 イ １事業者につきサンプル１種とします。 （２）マスク，衛生的な作業着（白衣，食品用ユニフォーム等） ７ 募集方法 （１）申込期限 令和７年６月２日（月） （２）申込方法 別紙申込書に必要事項を記載のうえ，ＦＡＸまたはメールにて申込書をセンター宛に送付してください。 （３）受講者決定 ア 定員を超えた場合には「３受講対象者」の選定基準に基づき選考します。 イ 申込者には令和７年６月９日(月)までに選定結果を連絡します。 （受講から漏れた方にもその旨を連絡します） |
| 備考 | ・受講者の選定結果について，６月９日（月）までに申込時に記載いただいた電話またはメール等にて連絡させて頂きます。 ・台風や大雨等災害の発生状況によっては，開催を中止する場合があります。中止の場合は，電話またはメール等にて連絡しますので，ご留意ください。 |
