令和４年度「地域特産品実践型セミナー」を開催します
食品加工事業者等の商品開発技術の向上に資するため，「酵素剥皮」を活用したかんきつ果実加工品の講習会を開催します。
参加を希望される方は，受講申込書をダウンロードし，必要事項を記入の上，メールまたはファックス等でお申し込みください。
連絡先：大隅加工技術研究センター 企画支援 有村・中村（TEL 0994-31-0317）
メールアドレス：kagiken@pref.kagoshima.lg.jp
ファックス：0994-31-0319
地域特産品実践型セミナー申込書 地域特産品実践型セミナー申込書
| 開催日 | 2023年02月08日 (水) ～ 2023年02月08日 (水) |
|---|---|
| 開催時間 | 令和５年２月８日（水）10:30～14:30 |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 加工開発実験施設，会議室 |
| 定員 | 10人（応募者多数の場合は人数の調整あり） |
| 締め切り | 令和５年２月２日（木） |
| 概要 | １ 内 容 （１）講義 かんきつ果実の酵素剥皮技術及び果実加工の基礎知識について （２）実習 酵素処理による果実の剥皮，果実加工品の製造 ＜スケジュール＞ 10:00～10:30 受付，着替え 10:30～11:00 酵素処理によるかんきつ果実の剥皮（実習） 11:00～12:00 講義 12:00～13:00 昼食・休憩 13:00～14:10 かんきつ果実加工品（ドライフルーツ等）の製造（実習） 14:10～14:30 サンプル試食，質疑応答 14:30 解散 ２ 対 象 大隅加工技術研究センター利用者ネットワーク会員 （県内農業者，食品加工事業者，関係機関・団体 ほか） ３ 受講者が準備するもの 衛生的な作業着（白衣や調理衣），作業帽，マスク ４ 受講費用 無 料 |
| 備考 | ・申込多数の場合は，参加人数を調整する場合があります。 ・当センター利用者ネットワーク会員に未加入の方は，本セミナーの申込みをもって会員申込みしたものとみなします。 ・新型コロナウイルス感染症の感染状況により，開催を中止する場合があります。 ・セミナー当日，体調が悪い場合（発熱，咳・咽頭痛・倦怠感などの症状がある場合），同居家族や身近な知人に感染者・濃厚接触者や感染が疑われる方がいる場合は，来場（受講）をお控えください。 |
