食品分析（期限表示設定方法）セミナーを開催します
食品加工事業者等の商品開発技術の向上に資するため、食品分析に関する講習会を開催します。
・申込方法（下記のいずれかの方法によりお申し込みください。）
（１）鹿児島県電子申請共同運営システム（ｅ(いー)申請）から申請
https://shinsei.pref.kagoshima.jp/jUCEQcI1
（２）参加申込書をメールまたはＦＡＸで大隅加工技術研究センターに送付
| 開催日 | 2020年01月15日 (水) ～ 2020年01月17日 (金) |
|---|---|
| 開催時間 |
令和２年１月１５日（水）10：00～16：00（１日目） １月１７日（金）10：00～16：00（２日目） |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 企画支援施設 |
| 定員 | ４組８名（加工食品等を開発・製造・販売している事業者等）※自社製造の加工食品の持参と２日間とも出席することが必須条件 |
| 締め切り | 令和２年１月８日（水） |
| 概要 | 内容 食品の成分分析法及び微生物検査法の研修 （～加工食品の期限表示設定方法を習得する～） （１）１日目 ア 研修内容（午前）講義「加工食品の品質保持と期限表示の設定について」 （午後）実習「加工食品の微生物検査法（汚染微生物の培養）」 イ 使用機器：オートクレーブ，低温インキュベーター他 （２）２日目 ア 研修内容（午前）実習「加工食品の成分分析法（簡易な分析機器の取扱）」 （午後）実習「加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測）」 イ 使用機器：ｐＨメーター，糖度計，塩分計，色差計，コロニーカウンター他 |
| 備考 | ・参加者が準備するもの １）自社製造の加工食品（成分分析及び微生物検査用サンプル） ※事前準備が必要なので、持参する食品については、申込時に報告すること ２）衛生的な作業着（白衣、調理衣） ・参加費用 無料 |
