【定員に満たりました】「食品加工の基礎知識・技術」を学びませんか？（第２回食のﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ育成ｾﾐﾅｰ）※申込ありがとうございました
「食品加工の基本を学びたい方」，「食品加工に興味のある方」，「食品加工を新たに始めたい方」，「食品加工に関する業務に就いた方」など大募集！！「新入社員向けの研修」としてもおすすめです。
（令和元年度 第２回「食のプロデューサー育成セミナー」受講生募集）
１ 特 徴
◎ 大隅加工技術研究センターでは，食品加工等に関する基本的な知識や基礎的な加工技術を総合的に学べるパッケージ型のセミナーです。
◎ 受講後，一般社団法人食農共創プロデューサーズにレベル認定申請を行うことで，「食Pro.」の段位取得ができます。
「食Pro.」は，国家戦略・プロフェッショナル検定の一つです。詳しくは，https://www.6ji-biz.org/ をご覧ください。
２ 申込み方法
別紙参加申込書に記入の上，メールまたはＦＡＸでお申し込みください。
| 開催日 | 2019年11月06日 (水) ～ 2019年11月08日 (金) |
|---|---|
| 開催時間 |
レベル１ 令和元年１１月６日（水）～１１月８日（金）【３日間】 レベル２ 令和２年１月８日（水）～１月１０日（金）【３日間】 |
| 開催場所 | 鹿児島市都市農業センター（鹿児島市犬迫町４７０５）及び鹿児島市内 |
| 定員 | 概ね１５名程度 |
| 締め切り | 令和元年１０月２５日（金） |
| 概要 | ○内 容 【レベル１】 ①鹿児島県の農業と6次産業化，②食品加工（基礎），③食品の物流・商流・情報流， ④卸売市場の視察研修，⑤PL法，⑥食品表示制度，⑦農薬取締法，⑧食品衛生法，⑨経営及び経営の基礎，⑩優良企業の事例視察，⑪野菜の特性，⑫生産の現状，栽培技術（現場視察），⑬食品衛生管理２ 【レベル２】 ①6次産業化関連法規・制度，②食品加工（応用），③6次産業化事例の視察，④SWOT分析演習，⑤損益分岐点，⑥マーケティングの基礎，⑦事業計画書の作成演習 ※「レベル１」と「レベル２」をセットで受講されることをおすすめします。 |
| 備考 | ・受 講 料 「無 料」 です ・募集対象者 (1) 県内の加工事業者，農業者等(新たに食品加工事業の取組みを目指す方) (2) ６次産業化等を支援する機関において，直接，指導等の業務に携わっている方 (3) 県内の大学・短大・高校等（食品加工に関連する学科等）に所属する学生 など |
