第3回「食のプロデューサー育成セミナー」（レベル1）
このセミナーは、大隅加工技術研究センターの施設・機器を活用して、食品加工等に関する実践的な知識や基本的な加工技術を総合的に学べるパッケージ型のセミナーです。受講後，一般社団法人食農共創プロデューサーズにレベル認定申請を行うことで、「食Pro.」の段位取得ができます。
※「食Pro.」とは食の６次産業化を担う人材育成を目的とした国家戦略・プロフェッショナル検定の一つです。
参加を希望される方は、参加申込書をダウンロードし、必要事項を記入の上、メール又はファックス等でお申込みください。
メールアドレス：kagiken@pref.kagoshima.lg.jp
ファックス：0994-31-0319
| 開催日 | 2019年02月04日 (月) ～ 2019年02月06日 (水) |
|---|---|
| 開催時間 |
2月4日(月)9:45～16:00 2月5日(火)7:30～16:30 2月6日(水)9:50～15:10 |
| 開催場所 | 大隅加工技術研究センター 会議室、加工開発実験施設 ほか |
| 定員 | 15人程度 |
| 締め切り | 1月24日（木） |
| 概要 | 1.募集対象者 県内の加工事業者・農業者等，食品加工関連に所属する学生，関係機関・団体等 受講修了後に国家戦略・プロフェッショナル検定「食の６次産業化プロデューサー」の申請を目指す方とします。 2.プログラム内容 ・鹿児島県の農業と６次産業化（座学） ・農業生産（座学・実習） ・農産物流通（座学・視察） ・食品加工・流通関連法規（座学） ・食品衛生管理１（座学） ・食品衛生管理２（座学） ・成功している経営事例の視察（座学・視察） ・食品加工＜基礎＞（座学・実習） 3.受講料 無料 4.受講上の注意 ・パッケージ型のセミナーですので，すべてのプログラムを受講される方が対象となります。 ・受講修了証発行には，一定の要件があります。 ・プログラムによっては，当センター外（鹿屋市内）で受講するものがあります。交通手段を準備しておりませんので，各自で移動していただくことになります。自家用車等での来所をお願いします。 ・加工実習を行いますので，白衣や調理衣，エプロン等をご準備ください。 |
